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安徽石臺與硒米酒的淵源

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2020/12/9 瀏覽次數：

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　　安徽石臺是徽州文化和江淮文化的交融之地。據《太平寰宇記》：“因貴池原有兩小石埭堰溪水，遂以為名。”石臺縣是安徽省生態環境較好的縣份和皖南山區有名的茶鄉，境內山清水秀，生態優良，旅游資源很豐富。

　　石臺釀酒歷史悠久。一千多年前，詩仙李白五游秋浦，把酒臨風，潑墨抒懷，創作了流傳千古的《秋浦歌十七首》。其中《秋浦清溪雪夜對酒，客有唱山鷓鴣者》就是李白在秋浦與友人對飲時寫下的。詩中云“雪花酒上滅，頓覺夜寒無”兩句把雪夜對飲刻畫的細致入微，洋溢著詩人樂觀、豁達的人生態度。

　　石臺硒米酒以石臺富硒米和含硒山泉水為原料，采用高路亭酒曲經傳統工藝發酵而成。具有清澈透明、無沉淀、香氣濃郁、甜潤爽口、醇厚甘綿等特點。